【まるみ麹本店 復興感謝祭】
日時：2019年3月30日(土)10:00～15:00
場所：まるみ麹本店（総社市美袋1825-3）
※雨天決行
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昨年の西日本豪雨で美袋のまるみ麹本店も浸水被害にあいました。
今回のまるみの日は『復興、感謝』のイベントとなります。
鏡開きに始まり、当日限定のラーメンや、工場見学等々盛りだくさん！
ワークショップ「寒麹を作ろう！」
秋田県で冬に伝統的に仕込まれる寒麹(かんこうじ)。
そもそもはお漬物の素として利用されていたようです。
最近、家庭用の調味料として人気の塩麴と同じように、炒める、蒸す、和える、漬け込む…と万能に使えるのです。
塩麴との違いは、仕込みの段階でもち米を使うこと。
もち米を使うことで、塩麴よりも味に深みやコクがでます。
作り方も簡単なので、ぜひ一緒に仕込んでみましょう。
参加費：500円
限定30名ですので、事前予約をお勧めします。
①12時～ ②13時～ ③14時～（所要時間45分）
メールの場合はこちらへ
marumi@marumikouji.jp
フェイスブックページからメッセージを送って頂いても大丈夫です。
お名前、ご連絡先、ご希望の時間帯、人数をご記入ください。
みそをつくるこどもたち「いただきます」の映画上映会
申し込み受付中 →こちらから
日時：2019年3月30日(土)
(1)11:00～、(2)13:00～
場所：総社市昭和公民館（総社市美袋1915-1）
